De lekkerste vis recepten voor de barbecue

recepten bbq

Voor een outdoor dining is het een gewoonte om lekker te barbecueën, vooral tijdens de zomer. In deze blog ga ik het specifiek hebben over de lekkerste vis recepten die je voor de BBQ kan uitproberen.

Wat je eerst moet weten over de vissen

Vissen kunnen breken tijdens het barbecueën. Ga daarom voor stevige vissoorten zoals zwaardvissen, zalm, makreel, kabeljauw , forel en tonijn. De vissen kunnen plakken aan het rooster. Om dit te voorkomen kun je de vissen met kruiden,citroen,zout en peper in een aluminiumfolie plaatsen. Deze methode is ook goed wanneer je toch voor niet stevige vissen kiest. Een andere methode is de visklem. Handig tijdens het draaien. En nu gaan we naar de heerlijke vis recepten BBQ.

recepten bbq

Zalm

Op de bbq is zalm gewoon weg heerlijk. De vis wordt eerst voor ongeveer twee uren gemarineerd met vissaus ,limoen, zout en zwarte peper. Daarna wordt die in een folie gewikkeld en op de BBQ geplaatst voor ongeveer 8-10 minuten. Als de vis al gaar is wordt het opgediend met paprika,komkommer en mango gemengd met een beetje limoensap. Je kunt ook wat chilisaus op je zalm toevoegen. Heerlijk voor de zomer.

Tonijn

Tonijn gemarineerd met fijngemalen gember, vissaus, lichte sojasaus en olijfolie is een must try. Alleen laat je het voor drie uren marineren voor een sterkere en lekkere smaak. En wordt voor ongeveer zes minuten geroosterd. Daarna kun je het opdienen met je favoriete salade.

Makreelfilet

De makreelfilet kun je marineren met een beetje citroensap gemengd met zonnebloemolie,zout en peper naar smaak. Deze kun je dan in een visklem zetten en op de BBQ plaatsten voor ongeveer 4-5 minuten. Daarna serveren met schijfjes citroen en fijngesneden prei en chilipeper/chilisaus.

Gevulde gegrilde Forel

Vul de forel met tomaten, stukjes sinaasappel, soepgroente, uien en knoflook. Daarna besmeer je de vis met wat olie en wikkel die in een folie. Voordat je het in de folie zet besprenkel je de vis ook nog met wat gemberpoeder voor extra smaak. De gewikkelde Forel recepten bbq je dan voor ongeveer 6-7 minuten en dien je het op met aardappelgerechten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *